（續上文）
依戀
當愛情持續下去，以往過山車般高低起伏的情緒大概會在幾個月後平靜下來。以前感情還未穩定的患得患失與壓力已經消失，體內皮質醇和血清素水平早已回復正常。你倆的感情經歷歲月淬煉，大腦中與獎勵和快樂相關的區域仍然活躍，只是如初相識階段那種熱切渴求消退了，取而代之的是更深厚的信任、互相依賴和珍惜，構成你們恆久真摯、細水長流的愛情。
伴侶間互相建立的依戀關係，主要由催產素（oxytocin）和血管加壓素（vasopressin）兩種荷爾蒙介導。科學家曾經透過觀察動物的交配行為，來研究「專一」背後的神經化學機制。草原田鼠屬極小數奉行一夫一妻制的哺乳類動物，雄鼠與異性交配後，會共同築巢並負責撫育後代。研究發現，草原田鼠交配時分泌的催產素和血管加壓素，與其忠貞表現相關。若阻斷雄鼠腦內這兩種荷爾蒙的接收，便會變得花心並四圍「搵食」，又不照顧幼鼠，顯示催產素能夠調控動物的忠貞度。
催產素也是由下丘腦產生，對哺乳類動物繁殖期間很重要。女性的身體會在分娩和哺乳過程中大量分泌催產素，雖然「生仔」時的無比劇痛似乎未必令人母愉快，但是這兩件事情有一個共通點，就是催產素在建立母嬰鏈結（bonding）時擔當重要角色。有趣地，在親密接觸如性行為或單是肌膚接觸，不分性別，都會刺激催產素的分泌。性高潮時所釋放的大量催產素加持親密感覺，自然令彼此「越做越愛」。這荷爾蒙還能使身心放鬆、喚起滿足感和安全感。這些心理反應，大概解釋了伴侶之間的激情為什麼會隨著互相依戀的增長而消失。而更重要的，是依戀感將你與老伴拉在一起，即使你要容忍對方一些缺點。
美國愛情生物學權威、人類學家 Helen Fisher 認為，人類為了交配和繁殖，演化出大腦內三個系統：性慾、吸引和依附。我們可以從這三種情感體驗中開展愛情，有些人可能先發生了一夜情然後萌生愛意；有些人可能雙雙墜入愛河後才同床共枕；有些人或者與知己故友在某些事情發生後，再漸生情愫和相愛。好比沖一杯奶茶，無論你先放奶、濃茶，還是先放糖於杯中，只要各種條件適合地交融，不管以哪種順序，你總能調配出一杯愛的奶茶，香醇甜滑無比。
不忠
但我們心知愛真是很棘手，正如腦內的性慾、吸引和依戀系統有時可能非你所料地發揮。一次隨便在手機交友軟件引發的火熱一夜，緊隨性高潮的腦內多巴胺飆升，難保不會催生你對這位炮友的情感（危險動作讀者切勿模仿！）。不過，這三個系統又不一定老是常一起合作。你可以對你的老伴有深厚的依戀，同時可以對另一個人有強烈的愛意，又同時可以對其他人有性慾。換言之，在同一時間我們有可能愛上多過一個人。是以當他為你高聲唱着「你就是我的唯一」，但事實上，在世界各地各省市，他都暗中藏著另一個「唯一」！
愛是一種需要、一種衝動、是體內化學失調，就像口渴要飲水一樣的生理反應，幾乎戒不掉。浪漫愛情如果進展順利，就是一種完美的癮；但情路若是坎坷波折，愛情則頓變為一種可怕的癮。科學家曾經研究過那些剛被拋棄的人，把他們放進 fMRI 儀器收集他們腦內活動的數據。（失戀已經夠慘了，這班無情的科學家還要他們幫忙做實驗！）雖然理智告訴你要盡快忘記前度，然後繼續自己好好生活。但不幸地，研究結果顯示，剛失戀的你卻是更愛着那個衰人，抽離不得。當你無法得到想要的東西，大腦的獎勵系統竟然變得更加活躍。[1] 越是去想緊是凌亂，這個複雜的神經迴路不僅令你被戀愛感覺吞噬，它更會令你仍然深深依戀對方。你甚至感受到一股強烈的動力，甘願冒險去挽回你心目中最大的獎賞。對我們的腦袋來說，失戀的狀態和戒斷毒癮的症狀無異：忍受、渴望更多、抑壓、最後復發。
不必多說 我知你經過什麼事 感情受挫 要哭夠一百零一次 先有氣力 再度脫胎來開始 來年無人能拖垮你 因你根本不在意
——黃偉文《到底發生過什麼事》歌詞
科學家知道大腦在戀愛的不同階段中會發生什麼化學變化，但是他們無法解釋為何你會愛上某一個人而不是另一個人。愛上一個人的原因有很多，我們傾向愛上外表端好、志趣相投、有相同社會背景和價值觀的人。然而，這些因素僅能部分解釋你為何會被某個人吸引，卻無法準確預測一段感情的成敗。
幸福必須靠自己努力爭取。經過萬萬年的演化，我們對愛的渴求早已深深地嵌入在腦內。只要人類在地球繁衍落去，愛情的魔力都會長存。
[1] Reward, Addiction, and Emotion Regulation Systems Associated With Rejection in Love https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/jn.00784.2009