Karen Mak

快樂，是一種情緒狀態。一個人快樂與否和有幾快樂是主觀的。但我們能夠用科學方法去客觀地瞭解快樂嗎？當中又存在甚麼困難？本集除了研究笑的真假外，亦會討論酒凹如何形成、老鼠實驗是否解釋到人類感到快樂與中樞神經系統的關聯，以及體內有甚麼化學物質會讓人感到快樂，或驅使我們重複做某些行為以獲得快感。科學家又如何透過生物化學原理去幫助抑鬱症病人減輕症狀？快樂又與基因有關嗎？本集內將與大家一一探討，一起快樂有偈傾。

探索遠古時代的恐龍足跡給人一種神秘印象。究竟科學家會到哪裏去發掘恐龍化石，而該處的環境又是如何？他們會利用甚麼科技及儀器把這些化石從地面「無所遁形」？香港又有沒有恐龍時代的地質？另一方面，我們可如何從恐龍的糞便化石及身體結構推測牠們的飲食習慣，及如何從地質角度推測牠們的生活習性？本集嘉賓將分享他的尋龍趣事與挑戰，並讓大家更深入了解恐龍的身體構造與功能。

你對恐龍有甚麼印象？牠是否給你一個體形龐大且兇惡的形象？而你又知道恐龍還有其他不同面向，及我們能從現今動物中覓到牠的影子嗎？譬方說，有些恐龍是長有羽毛，也懂得飛行，與現今鳥類息息相關。另一方面，恐龍身上有着不同顏色，但顏色何來、有着甚麼用途、又與其生活環境有何連繫？科學家又如何利用科技及動物比對途徑推斷其真實面貌？本集內容將為你一一介紹恐龍的演化歷史與品種。

你有沒有每天必須飲咖啡的習慣？咖啡中含有哪種物質令你感到精神一振和開心？從生理角度上，究竟我們應否空腹飲咖啡？混合飲用酒和咖啡，對我們腦部的運作又有甚麼影響？化學角度上，降低咖啡因濃度又有甚麼方法？加糖會產生甚麼化學反應？而物理角度上，製作咖啡時的水流速及咖啡粉粗細會如何影響咖啡濃度？今集主持們會從生物、化學、物理角度，帶你進一步認識咖啡這個「精神食糧」。

骨頭支撐着我們每一天的活動，但萬一不幸撞斷骨頭，骨頭裏面的結構會發生甚麼改變？醫生常用X光和電腦掃描來協助診斷骨頭創傷，背後有甚麼科學原理？我們可以運用甚麼手段去協助受傷的骨頭復原？為何太空人和老人容易出現骨質流失，又有甚麼特別的食物和運動可以減慢這個過程，從而減低骨頭斷裂的機會？今集主持和嘉賓將會探討骨頭不同創傷的成因以及治療方法，讓大家擁有一副強韌的骨骼。

攝影，留住溫度、速度、溫柔和憤怒。仿佛手持智能電話，我們就能影出不亞於相機的照片。究竟攝影背後牽涉了甚麼科學呢？光圈和景深之間的關係如何用科學解釋？提到攝影，最基本要知道光的特性。光的物理行為如何令眼睛看到物件？為何蛇和金魚能看到與人類不同的世界？人工智能如何能幫助我們美化、修改相片？相對而言，人工智能在攝影、圖片後期處理又有甚麼缺陷呢？

提到喪屍，你會想起甚麼？原來，在大自然裏有很多不同種類的喪屍。從生物學角度，喪屍是甚麼？真菌如何感染螞蟻使其變成喪屍蟻？蟬又是如何成為喪屍蟬，變得興奮忘我地交配？除了昆蟲，在溫血動物中也有喪屍病症，如瘋狗、瘋牛或瘋鹿等等。這些行為是如何發生，使動物變得瘋癲？既然昆蟲和某些溫血動物會受感染出現喪屍行為，那人類可以科學地成為喪屍嗎？假如人類社會爆發喪屍災難，我們該怎樣應對？

[學人串社科] 小時候經常問「為甚麼」，這份好奇心牽引了不少人進入科學的領域中探索究竟。科學普及成為一個新趨勢，而香港早幾年前亦仿效美國推行STEM教育，現時的成效如何？推行的過程又遇上怎樣的挑戰？社會各階層的科學素養又如何從科普中得到提升？今集《學人串社科-真係好科學》請來四位科學家，以他們的自身經驗以及觀察，分享對於科學普及的看法。

減肥這件事可能每個人都試過，沒試過也聽身邊的朋友說過，減肥背後涉及甚麼科學原理？減肥的人大多是自覺肥胖，但科學上又是如何定義肥胖？在體重控制中，做運動如何帶來幫助，肌肉比例及新陳代謝率又擔當了甚麼角色？抑或其實背後由基因主宰你的體重？現時不同的節食方法大行其道，背後的科學原理是甚麼，並且是否適用於所有人呢？ 

除了商品貨物有條碼外，每個生命都蘊含一種條碼 - DNA條碼 (DNA Barcoding)。這個概念源於何處？這組條碼到底是甚麼，隱藏了甚麼奧祕？DNA條碼可以如何應用，譬如如何辨別不同物種？在應用上又會有甚麼限制？今集主持將會圍繞這組生命條碼，拆解種種疑問。 

我們見到嬰兒總是覺得天真可愛，母性大發，有沒有想過這種行爲是增加人類存活機率的動物性本能？是否有一套公式化的特徵，只要集齊它們就會令我們對其他人、動物，甚至死物有可愛的感覺？很多人對貓隻欲罷不能，淪爲貓奴和「剷屎官」也在所不惜，背後的原因竟是寄生蟲上腦？為何一個人或動物太可愛，反而會令我們想「傷害」他們？今集主持帶來了許多可愛動物上來，為我們解釋「得意」背後的科學原理。 

「搞笑諾貝爾獎」這個仿效諾貝爾獎而設的惡搞獎項，每年都會故意頒給一些十分「無聊」和「好笑」的研究，到底這些獲獎的研究有多無聊才能榜上有名？「氫彈之父」為何會獲得搞笑諾貝爾和平獎？屎甲蟲是否懂得觀星？人肉又是否優質的營養來源？研究用臭腳味捕蚊？用芥末喚醒睡着的人？今集主持將會探討這個看似無聊好笑的獎項，背後可能蘊藏更深層的意義。 

基因是生命的程式庫，當中的編碼決定了你身體的各種特徵，不過在基因以上，還有一堆「開關掣」控制着它們的執行。這些開關和「垃圾DNA」有甚麼關係？它們如何令身體各部位的細胞各司其職，讓眼睛的細胞不會變成肝臟細胞？你的母親，甚至你的祖母在懷孕時的飲食和環境，如何激活了這些基因的開關，從而對你往後的生命帶來深遠的影響？ 

有沒有想過，若果地球誕生之初只是一堆高溫的鹽、水和氣體混合物，中間究竟發生了甚麼事，才演變出現在複雜的細胞生命體？無機的化合物能夠被「烹煮」成氨基酸、脂肪和核酸這些組成生命的基礎化合物嗎？為甚麼說 RNA 或許是所有生物的共同祖先？從無生命演化出細胞的故事，今集《細胞三世書》，主持會提出各種新奇的理論和證據，拆解地球上一切生命的前傳故事。  

有人食辣會食上癮，有人就對辣嘅嘢食避之則吉，到底點解有啲食物會令我哋覺得辣呢？一個人食唔食得辣係咪遺傳？點解有啲辣椒辣到癲，又有啲完全唔辣，仲係酸甜味？歐洲人嘅殖民係點樣令辣椒成爲最大贏家？如果食辣真係會「辣死人」，咁又有冇科學嘅解辣方法？一眾主持將一邊親身試辣，一邊探討「辣」的科學。  

新型肺炎一拖再拖本節目製作，究竟呢個令人聞風喪膽嘅新型冠狀病毒( SARS-CoV-2) 係點入侵我哋肺部細胞嘅呢？佢同「沙士病毒」比較又有咩唔同？確診感染COVID-19嘅快速核酸測試同血清抗體測試究竟有幾準？抗疫研究花多一日都嫌長，研發新型肺炎嘅藥物同疫苗又有咩進展同阻礙？疫情下新一季《真係好科學》第一集，主持同嘉賓帶大家了解更多新冠病毒嘅科學認知。