口腔細菌

Updated: May 14

兩分鐘偷睇微生物世界


一個健康嘅口腔充滿生機,原來住咗10億個微生物喺入面,當中一般大約有700種細菌,都仲未計真菌同埋其他嘢。


細菌可以生喺牙齒、牙齦同條脷上面,亦都長期佔領住面頰裡面同埋喉嚨嘅黏膜上面…… 即係個嘴入面所有嘅窿窿罅罅!


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咁又唔使驚嘅,因為只有小部分壞菌係會整壞啲牙。大多數細菌都係冇害嘅,有啲甚至對人有益,例如益生菌會幫助消化。

牙齒表面數以千計細菌自然而然同我哋和平共存。

平時我哋都食唔少加工食品,當中梗有糖份高嘅零食。食得多除咗易肥之外呢,亦都容易引起蛀牙。


衰菌好菌嘅較量


有啲壞菌就鐘意消化嘴裡面嘅糖,我哋食完嘢之後,轉糖鏈球菌(Streptococcus mutans)同乳酸桿菌(Lactobacillus spp.)會利用殘留喺牙罅之間嘅糖嚟生長同代謝產生乳酸,咁酸性嘅環境就會腐蝕牙齒。而健康嘅口腔入面都有啲益菌會產生鹼性物質嚟平衡返個酸鹼度,亦會產生抑制壞菌生長嘅抗菌蛋白質,保持好壞菌之間嘅生態平衡。


不過,如果呢個微生物生態一旦失去平衡,就會產生蛀牙。食咗太多碳水化合物係會助長啲壞菌生長,令本來佔大多數嘅益菌冇咗優勢,令酸鹼度降得再低啲。而蔗糖仲會令壞菌產生牙菌膜,黐喺啲牙齒表面,引致蛀牙同牙石等問題。咁牙菌膜越多,酸性物質同牙齒嘅接觸就越多。


刷牙可以刷走殘留喺牙罅之間嘅食物,防止微生物積聚,避免牙菌膜產生。但係每次刷牙之後,細菌係會再次滋生。所以,我哋每日都要正確刷牙同埋用牙線清潔,保持牙齒健康。


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記得每晚都要刷淨棚牙至好去瞓喎。







(原文刊登咗喺《樂鋒報》2021年5月號,呢篇係粵文加拎版。)



睇埋:4 Fascinating Things Scientists Know About the Billions of Bacteria in Your Mouth - [Johnson & Johnson網頁]

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