腸道微生態與健康

Updated: Aug 20

兩分鐘偷睇微生物世界


腸道微生態


「益生菌」即係被認為可以促進腸道健康嘅微生物,當中含咗好多嘅細菌種類,多啲人識嘅有乳酸桿菌(Lactobacillus)同埋雙歧桿菌(Bifidobacterium)。而一般所謂嘅「乳酸菌」,係泛指嗰啲能夠喺代謝作用中產生乳酸嘅細菌。喺1900年代,微生物學家發現習慣食乳酪嘅保加利亞人好長命,後嚟就發現咗保加利亞乳酸菌(Lactobacillus bulgaricus),係依家廣泛用喺生產乳酪嘅主要細菌。


我哋身體入面有數量龐大、非常多樣嘅微生物,呢啲「微生態系統」遍佈喺眼、口腔、皮膚等部位,而腸道微生態裡面就有數量最多最複雜,包括細菌、病毒、真菌等一千多種微生物。


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腸道健康提升免疫力


越嚟越多科學家著手研究各種益生菌。近年就有研究報告指,益生菌可以維持腸道微生態嘅平衡,幫助提高人體免疫力。本港亦有大學利用咗「總體基因體學」技術同埋大數據分析,針對一啲病人腸道微生態失衡嘅問題,去研發益生菌組合配方,希望未來可以製成補充劑,加入到日常飲食,用嚟促進腸道健康,希望增強免疫力。


近排喺市面上湧現咗好多益生菌產品,仲話「科學實證」改善健康嘅聲稱嚟宣傳,調理腸胃、抑制過敏,甚至防癌等林林總總嘅益處。但到目前為止,呢啲聲稱都仲係有待更多嘅科學數證據支持。所以,如果你真係好鍾意乳酪嘅美味,當然唔怕每日食多少少。但係唔洗嘥太多錢去買太貴嘅益生菌補充劑。



(原文刊登咗喺《樂鋒報》2021年7月號,呢篇係粵文版。)



睇埋:

中大醫學院研究指出優化腸道微生態有望提升新冠疫苗安全及成效 [2021年3月31日 中大文宣]

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