吃糖的國際標準
- Karen Mak
- May 7, 2014
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世界衛生組織(WHO)在今年三月起草了新的糖攝取量指引,建議一個正常身高體重指數(BMI)的成年人每日的糖攝取量不應多於25克(約6茶匙),相等於每日所需熱量的百分之五,這份量相比2002年的建議50克減少了一半。世衛說這新指引可避免肥胖和蛀牙等健康問題。
指引所講的糖包括:加工食物生產商添加在產品中的糖、廚師烹飪時和食客自己加入食物或飲品中的糖,例如蔗糖(sucrose)、高果糖漿(high fructose corn syrup)、蜂蜜和果汁,留意一下食物包裝所列明的成份,有時或會見到葡萄糖(glucose)和果糖(fructose)等等,這些糖從每日飲食中加起來其實很易超標!

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