Karen Mak

「快樂」係咩嚟？聽起來似是《哲學有偈傾》的題目。一個人快樂與否和有幾快樂是主觀的。但我們能夠用科學方法去客觀地瞭解快樂嗎？當中又存在甚麼困難？而這些發現會幫助到我們得到快樂嗎？人開心自然會展露笑容，但是我們亦知道笑也有分真假。 美國心理學家艾克曼 Paul Ekman...

原來除了增添食物風味之外，山葵刺激鼻竇和淚腺的作用還可以用來救命

2019年1月26日我出席「第22屆常識百搭」學生講座，整理部分內容後寫成以下文章。 位於清水灣的香港科技大學依山面海，我的讀書生涯與海洋也有很大關連。有句話叫「從失敗中學習」，而在我八年的科大學習歷程中就當然充滿了失敗。每當實驗失敗，我都會鼓起勇氣再接再厲，重複實驗多兩次...

催產素（英文：Oxytocin，又稱縮宮素）是一種對哺乳類動物身體，尤其在雌性繁殖期間很重要的荷爾蒙（激素）。女性分娩時，催產素會刺激子宮收縮，促進分娩。之後它亦會刺激乳腺，促進分泌母乳。除了對雌性動物重要外，催產素在男性身體裡亦有一些神秘作用：近年就有很多研究探討這種荷爾...

以下內容可能會令讀者情緒不安，敬請留意。 人死後最終只剩白骨，屍體中的大生物分子會分解成小分子，回到大自然的物質循環。這個所謂「塵歸塵、土歸土」的過程，在「化骨」之前會經歷三個階段：自溶、發漲和腐爛。 在人的生命結束後幾分鐘屍體的分解便開始，顧名思義，自溶（autolysi...

萬物皆有時，所有人都難免一死，偏偏古今中外都有人想盡辦法去避開死亡。可是除了尋找長生不老藥之外，還有什麼方法可以令人延年益壽，甚至起死回生呢？對於世人來說，似乎「只要信，神蹟便會發生」：而近代其實有不少科學研究令人「復活」的方法，例如以前曾經有醫生把病人身體通電，嘗試刺激神...

「忽冷忽熱好易病」，今期流行…… 感冒！ 流感高峰期殺到埋身，流鼻水、喉嚨痛加上幾聲咳，不舒服很慘慘豬。 有什麼方法可以預防感冒呢？現今已知有200多種病毒會引致感冒，我要再三提醒讀者：由病毒引起的感冒，服用抗生素是沒有用、沒有用和沒有用的。普通傷風感冒雖然並不會致命，但是...

細菌學家弗萊明（Alexander Fleming）於1928年發現常見霉菌 -- 青黴菌（Penicillium）有殺菌作用，並將這個​​天然抗菌物質定名為盤尼西林（Penicillin）。但是他在實驗遇到一點阻滯，缺乏提純盤尼西林的方法，使研究無法取得突破。直到上世紀4...

今月初世衛組織（WHO）發出新聞稿[1]，再三呼籲農民和食品業停止「濫藥」，用抗生素促進牲畜生長，以預防細菌的抗生素抗藥性（antibiotic resistance）蔓延。原來有些國家，高達80%抗生素是用於畜牧業，而不是用來治療病人。國際醫學期刊 The Lancet...