Mar 1, 20143 min番茄乃男士恩物!?近年不斷有研究指番茄紅素(lycopene)能預防前列腺癌,番茄红素是番茄內鮮紅色的色素,是一個強力抗氧化劑,能保護細胞。除了番茄紅素外,番茄還含有豐富維他命C和E丶抗氧化劑多酚丶纖維丶鉀和葉酸等。 所以吃番茄有助預防列腺癌,可能是因為番茄紅素的功效,也可能是它與其他營養成...
May 23, 20132 min注意「鎘嚟飯香」!繼搶奶粉潮後,本港近日又爆搶米潮,原因當然不是陸客認為「隔籬飯香」,而是廣州市面一半的大米被發現含鎘(cadmium)超標,華爾街日報亦有報道這毒米事件,內地食物安全事故又成了國際新聞。人類總在犯同樣的錯誤,食米被鎘污染其實並非新鮮事。...